蛀牙未必會立即產生症狀。早期發現蛀牙症狀可以讓治療更加容易。

【初期齲齒】
牙齒表面呈現灰白色的脫鈣狀況或是淡黃色到咖啡色的淺層蛀洞，此時的蛀牙僅侷限於牙釉質，這個程度的蛀牙不一定需要修補，一般可透過正確的口腔清潔及含氟牙膏來來促進牙釉質再礦化及預防蛀牙的惡化。

【中度齲齒】
當吃到冰冷或是甜的食物，突然感覺到牙齒酸軟，這時候蛀牙常常已經侵犯到牙本質，建議立即找牙醫師做口腔檢查，及早發現蛀牙並進行修補。

【深度齲齒】
一旦蛀牙侵犯到牙髓腔，常伴隨自發性疼痛，應立即找牙醫師治療，以避免細菌感染經由牙髓腔擴散，導致更進一步的根尖周圍組織發炎。當細菌及發炎狀況沒有解除，牙齒是無法被修補的。